PANINI AI SEMI DI PAPAVERO

 

INGREDIENTI:

(per 8 panini)

200 gr Farina 00

200 gr Farina 0

180 ml Acqua Tiepida

12 gr Lievito di Birra

1 cucchiaino Zucchero

4 cucchiai Olio evo

2 cucchiaini Sale

3 cucchiai Semi di Papavero (uno per la superficie dei panini)

Latte q.b.

PREPARAZIONE:

- Mettere le farine a fontana aggiungere al centro poco alla volta l’acqua tiepida in cui avremo sciolto il lievito.

- Quando la farina avrà assorbito tutta l’acqua aggiungere sale, zucchero, olio e semi di papavero.

- Lavorare l’impasto fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.

- Coprire con la pellicola e lasciar lievitare per circa 2 ore.

- Formare con l’impasto 8 panini.

- Disporre i panini su una teglia rivestita di carta da forno.

- Spennellare la superficie di ognuno con del latte e spolverizzare con i semi di papavero in modo che si attacchino.

- Lasciar riposare altri 30 minuti.

- Preriscaldare il forno a 220° e infornare per 15 minuti.

- Sfornare, lasciar intiepidire e servire.

TIPS & TRICKS:

1) puoi ricoprire di ciò che vuoi i tuoi panini, se preferisci ad esempio puoi spolverizzarli con un po’ di sesamo.

CREDITS: www.misya.info

PARMESAN AND POPPY SEED LOLLIPOPS

INGREDIENTI:

80 gr di Parmigiano grattugiato

1 cucchiaino di Semi di Papavero

1 cucchiaino di Semi di Sesamo

PREPARAZIONE:

- Mescolare parmigiano con i semi di papavero e i semi di sesamo.

- Su una teglia rivestita di carta da forno, posizionare un coppapasta e riempire con uno strato non troppo sottile del mix di parmigiano e semi.

- Togliere delicatamente il coppapasta e appoggiare un bastoncino da cake pop al centro ricoprendo con un po’ di formaggio in modo che sia ben fermo all’interno una volta fuso.

- Ripetere l’operazione creando più lollipop possibile.

- Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 5 minuti (il mio forno ci ha messo la metà del tempo)

- Staccare dalla carta forno a temperatura ambiente.

TIPS&TRICKS:

1) se non hai i bastoncini da cake pop, utilizza degli stecchini lunghi, magari tagliandoli a metà.

2) puoi decidere di farli delle forme che vuoi, io li ho fatti a cuore utilizzando uno stampino per biscotti.

CREDITS:

Baking Made Easy di Lorraine Pascale