INGREDIENTI:
(per circa 850 gr di confettura)
750 gr Zucca pulita
340 gr
Zucchero
140 ml Acqua
2 cucchiaini
Zenzero in polvere
1 Limone (la scorza)
PREPARAZIONE:
- Lavare la
zucca ed eliminare la buccia.
- Tritarla in
pezzetti molto piccoli e versarla in una casseruola capiente.
- Aggiungere
gli altri ingredienti e lasciar cuocere a fuoco medio-basso per 40-50 minuti,
mescolando spesso.
- Quando la confettura sembra aver raggiunto la consistenza giusta, trasferirla nei barattoli sterilizzati, ancora bollente.
- Chiudere i barattoli e lasciarli freddare completamente capovolti.
TIPS&TRICKS:
1) per sapere come sterilizzare i barattoli, clicca qui.
2) prova ad accompagnare questa confettura con dei formaggi, soprattutto stagionati, è ME-RA-VI-GLIO-SA!
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